• Joselyn Fallas | 23/24 Harvest Set ( 150g x 2EA )
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Joselyn Fallas | 23/24 Harvest Set ( 150g x 2EA )

23/24 Harvest Set :
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"칠흙처럼 어두워! 다크룸 안은." — 커피 프로듀서 '조셀린'은 1년 전에 말했었다.

습도와 온도 조절이 되는 '다크룸'안에서 천천히 커피 체리를 말려. 필름을 현상하는 그런 어두운 암실 같은 곳에서 말야.

그리고 올해, 나는 그녀를 부산에서 만났다.

"이번에는 새로운 품종을 시도했어. '파라이네마'라는 품종이야. 정말 맛있어. 올해 가장 마음에 드는 커피야. 너도 알다시피 다크룸에서 건조하는 게 오래 걸리잖아. 수확 이후에 프로세싱만 두 달이 걸렸어! 역시나 많은 양은 못 만들었지만, 그래서 더 소중해."

조셀린이 '다크룸'으로 다시 돌아왔습니다. 그녀의 말처럼 섬세한 로즈힙 향이 돋보이는 커피로요.

그리고 여러번 말씀드렸듯이, 조셀린은 잠재력을 지닌 커피프로듀서입니다. 언제나 더 나음을 위해 묵묵히 걸어나가죠. 그리고 역시나 올해도 한 컵이 말해줍니다.

 

23/24 Harvest Set
올해는 조셀린의 두 가지 커피를 함께 맛 보실 수 있게 세트로 맛보여드릴 수 있어 기쁩니다.
1) 파라이네마 품종의 다크룸 프로세싱 (150g) - 은은한 로즈힙, 다크 초콜릿, 크리미한 질감
2) 파라이네마 품종의 허니 프로세싱 (150g) - 복숭아, 로즈힙, 다크룸보다 섬세하고 향긋합니다.
+ 수확 (and) 프로세싱 기간: 2023년 11월부터 - 2024년 2월까지
( 농장의 상세한 정보는 하단 Factsheet 에서 보실 수 있습니다. )

2025' Produced and roasted by 'Joselyn Fallas'
Farm: La Chelita Micro Mill Based in Brunca, Costa Rica
Variety: Part 1. Arara  / Part 2. Typica
Processing: Part 1. Washed / Part 2. Dried in Dark Room
Harvested and Processed Period: Nov 2024 - Feb 2025
Our women-powered dream with bean voyage *Logistics Support



CeedSeries의 패키지는 한 사람의 이름에서 시작합니다. 바로 이 커피를 키운 생산자의 이름입니다. 매일 마시는 한 잔의 커피 뒤에도 누군가의 진짜 이야기가 있다는 것을 부드럽게 일깨워줍니다. 바깥 포장지는 부드럽고 자연스러운 질감으로, 안에 담긴 생산자의 진짜 패키지를 돋보이게 하기 위해 신중하게 선택되었습니다.

안을 열어보면 생산자가 직접 준비한 그들의 커피가 있습니다. 저마다의 방식으로 향을 보존하기 위해 때로는 진공 포장, 밸브가 달린 질소 포장을 하기도 합니다. 때로는 손글씨 편지가 담겨 있습니다. 커피를 넘어서, 누군가와 연결되는 경험이 되는 순간입니다.

커피가 담기는 박스도 매번 조금씩 다른 모습을 띕니다. 계절에 따라, 테마에 따라, 같은 농장에서도 커피는 계속 새로운 이야기를 담고 있기 때문이죠. 이 박스들은 그렇게 조용히, 하지만 분명하게 커피가 가진 변화의 아름다움을 이야기합니다.

생산자의 커피가 더 널리 세계에 퍼질 수 있도록 최종 결제 통화는 유로로 진행됩니다. 하지만 가격 설정 시에는 유로 기준이 아닌 기존 한국의 가격과 유사할 수 있게 설정하였으니 너그러이 양해 부탁드립니다. 

네이버페이 / 카카오페이 / 신용카드 / 무통장 입금

SHIPPING | Special Journey from Coffee Producers
CeedSeries는 커피 생산자로부터 로스팅된 커피를 받아보는 귀한 경험을 큐레이션합니다. 주문이 취합된 후, 생산지의 커피 프로듀서 팀이 로스팅을 진행한 후, DHL 혹은 UPS로 배송합니다. ( 배송 기간: 주문 취합 후 약 14일 이내 ) 이와 관련하여 궁금하신 점은 언제든지 편히 문의해 주세요!

SHIPPING COST
주문 시 기본 3,000원이 추가되며, 5만원 이상 주문 시 무료 배송

EXCHANGE / RETURNS
상품 전달 직후 상품 하자 및 오배송에 한해서는 100% 교환 혹은 환불을 보장합니다. 단, 식품 특성상 제품 하자 및 오배송 외에 고객님의 단순 변심에 의한 반품 및 교환은 어렵다는 점을 사전 안내드립니다.

See our conversation with Joselyn

  1. Interview | with the coolest woman coffee producer, Joselyn Fallas

    커피 프로듀서 조셀린과의 대화. 01. 조셀린(요셀린), 너가 커피를 하게 된 배경에 대해 알려줘. J: 음, 부모님은 오랜 시간동안 커피 프로듀서였어. 내가 커피와 사랑에 빠지기 시작한 건 대학교 다닐 때부터. 그 때 국제 비즈니스를 공부했는데, 커피가 세계...
  2. Joselyn Fallas — Episode 3

    by Sunghee Tark “맛있다. 정말 맛있어!” 감탄하자, 조셀린은 “내가 작년 수확기에 처음으로, 부모님께 제안했어. 스페셜티 커피로 꼭 가공하고 말거라고. 아빠와 엄마는 평생 커피를 수확하고, 보다 컨벤셔널한 방식으로 가공해서 판매를 하셨거든. 그랬더니...
  3. Joselyn Fallas — Episode 2

    by Sunghee Tark 결국 나는 다시 운전대를 잡았다. 다행히 혼자는 아니었다. 함께 가주겠다고 친구 둘과 함께 차에 올라탔다. 코스타리카는 보통 5시가 넘으면 해가 지고, 길이 험한 지역에서의 야행 운전은 더욱더 위험하기 때문에 새벽에 출발하기로 했다....