• Joselyn Fallas | 23/24 Harvest Set ( 150g x 2EA )
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Joselyn Fallas | 23/24 Harvest Set ( 150g x 2EA )

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"칠흙처럼 어두워! 다크룸 안은." — 커피 프로듀서 '조셀린'은 1년 전에 말했었다.

습도와 온도 조절이 되는 '다크룸'안에서 천천히 커피 체리를 말려. 필름을 현상하는 그런 어두운 암실 같은 곳에서 말야.

그리고 올해, 나는 그녀를 부산에서 만났다.

"이번에는 새로운 품종을 시도했어. '파라이네마'라는 품종이야. 정말 맛있어. 올해 가장 마음에 드는 커피야. 너도 알다시피 다크룸에서 건조하는 게 오래 걸리잖아. 수확 이후에 프로세싱만 두 달이 걸렸어! 역시나 많은 양은 못 만들었지만, 그래서 더 소중해."

조셀린이 '다크룸'으로 다시 돌아왔습니다. 그녀의 말처럼 섬세한 로즈힙 향이 돋보이는 커피로요.

그리고 여러번 말씀드렸듯이, 조셀린은 잠재력을 지닌 커피프로듀서입니다. 언제나 더 나음을 위해 묵묵히 걸어나가죠. 그리고 역시나 올해도 한 컵이 말해줍니다.

 

23/24 Harvest Set
올해는 조셀린의 두 가지 커피를 함께 맛 보실 수 있게 세트로 맛보여드릴 수 있어 기쁩니다.
1) 파라이네마 품종의 다크룸 프로세싱 (150g) - 은은한 로즈힙, 다크 초콜릿, 크리미한 질감
2) 파라이네마 품종의 허니 프로세싱 (150g) - 복숭아, 로즈힙, 다크룸보다 섬세하고 향긋합니다.
+ 수확 (and) 프로세싱 기간: 2023년 11월부터 - 2024년 2월까지
( 농장의 상세한 정보는 하단 Factsheet 에서 보실 수 있습니다. )

24' Joselyn Fallas Family
Origin: Costa Rica
Farm: La Chelita
Region: Brunca
Variety: Parainema
Processing: 01. Dark Room / 02. Honey / 03. Natural
Harvested and Processed Period: Nov 2023 - Feb 2024
Logistics Support: bean voyage

Produced by Joselyn Fallas and Hernán Fallas | Roasted by Joselyn Fallas

01. 파머스 마켓이 좋은 이유는 불필요한 포장이 없어서이기도 하죠. 파머스 마켓에서 커피를 만나는 듯한 경험을 위해 시작한 ceedseries. 커피의 퀄리티도 중요하지만, 포장에서도 최대한 불필요한 플라스틱을 없애고 싶은 마음이에요.

02. 농장마다 저마다의 색이 있어요. 농장의 자체 제품을 소개하기 때문에 화려한 산지에 있는 농장들의 색을 지키고 싶은 마음이 커요. 그래서 CeedSeries의 이미지 보드를 만들 때, 농장의 바탕이 되어 그들과 조화로울 수 있도록 미니멀한 타이포를 중심으로 블랙과 화이트를 컬러 팔레뜨로 정했답니다.

03. 커피의 무드가 얼마나 중요한지 너무나도 잘 알아요. 커피가 가진 시리즈의 무드를 잘 나타낼 수 있도록 조금씩 달라지는 페이퍼 박스, 커피의 퀄리티를 지켜주고 산화를 막아주는 질소 포장, 그리고 농장주가 직접 쓴 손 편지. 당신이 만나는 건 이것 뿐일 거예요. 이 외 이 커피에 필요한 이야기가 있다면 이메일 레터로 전할게요.

생산자의 커피가 더 널리 세계에 퍼질 수 있도록 최종 결제 통화는 유로로 진행됩니다. 하지만 가격 설정 시에는 유로 기준이 아닌 기존 한국의 가격과 유사할 수 있게 설정하였으니 너그러이 양해 부탁드립니다. 

네이버페이 / 카카오페이 / 신용카드 / 무통장 입금

SHIPPING

Our Approach
CeedSeries는 커피 생산자인 프로듀서로부터 '로스팅된' 커피를 받는 경험을 큐레이션합니다. 갓 수확되고 가공을 마친 햇커피를 농장주로부터 항공으로만 받습니다. 주문 취합 후, 커피 프로듀서 팀이 로스팅을 진행한답니다. ( 주문 취합 후 약 14일 이내 - 통관 상황에 따라 변동될 수 있습니다. )

Shippping Cost
주문 시 기본 3,000원이 추가되며, 5만원 이상 주문 시 무료 배송이에요.

— 받아보는 배송의 순간까지, 당신의 경험이 된다고 믿어요. 배송의 정확성 뿐만 아니라 받아보는 경험까지 원활할 수 있도록 가장 만족도가 높은 업체와 파트너십을 맺습니다. DHL을 사용하며, 국내 배송이 필요한 경우 우체국 택배만을 이용합니다.

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