• Joselyn Fallas | 23/24 Harvest Set ( 150g x 2EA )
  • Joselyn Fallas | 23/24 Harvest Set ( 150g x 2EA )
  • Joselyn Fallas | 23/24 Harvest Set ( 150g x 2EA )
  • Joselyn Fallas | 23/24 Harvest Set ( 150g x 2EA )
  • Joselyn Fallas | 23/24 Harvest Set ( 150g x 2EA )
  • Joselyn Fallas | 23/24 Harvest Set ( 150g x 2EA )
  • Joselyn Fallas | 23/24 Harvest Set ( 150g x 2EA )

Joselyn Fallas | 23/24 Harvest Set ( 150g x 2EA )

23/24 Harvest Set :
Regular price

Added to your cart!

"칠흙처럼 어두워! 다크룸 안은." — 커피 프로듀서 '조셀린'은 1년 전에 말했었다.

습도와 온도 조절이 되는 '다크룸'안에서 천천히 커피 체리를 말려. 필름을 현상하는 그런 어두운 암실 같은 곳에서 말야.

그리고 올해, 나는 그녀를 부산에서 만났다.

"이번에는 새로운 품종을 시도했어. '파라이네마'라는 품종이야. 정말 맛있어. 올해 가장 마음에 드는 커피야. 너도 알다시피 다크룸에서 건조하는 게 오래 걸리잖아. 수확 이후에 프로세싱만 두 달이 걸렸어! 역시나 많은 양은 못 만들었지만, 그래서 더 소중해."

조셀린이 '다크룸'으로 다시 돌아왔습니다. 그녀의 말처럼 섬세한 로즈힙 향이 돋보이는 커피로요.

그리고 여러번 말씀드렸듯이, 조셀린은 잠재력을 지닌 커피프로듀서입니다. 언제나 더 나음을 위해 묵묵히 걸어나가죠. 그리고 역시나 올해도 한 컵이 말해줍니다.

 

23/24 Harvest Set
올해는 조셀린의 두 가지 커피를 함께 맛 보실 수 있게 세트로 맛보여드릴 수 있어 기쁩니다.
1) 파라이네마 품종의 다크룸 프로세싱 (150g) - 은은한 로즈힙, 다크 초콜릿, 크리미한 질감
2) 파라이네마 품종의 허니 프로세싱 (150g) - 복숭아, 로즈힙, 다크룸보다 섬세하고 향긋합니다.
+ 수확 (and) 프로세싱 기간: 2023년 11월부터 - 2024년 2월까지
( 농장의 상세한 정보는 하단 Factsheet 에서 보실 수 있습니다. )

2025' Produced and roasted by 'Joselyn Fallas'
Farm: La Chelita Micro Mill Based in Brunca, Costa Rica
Variety: Part 1. Arara  / Part 2. Typica
Processing: Part 1. Washed / Part 2. Dried in Dark Room
Harvested and Processed Period: Nov 2024 - Feb 2025
Our women-powered dream with bean voyage *Logistics Support



CeedSeries의 패키지는 한 사람의 이름에서 시작합니다. 바로 이 커피를 키운 생산자의 이름입니다. 매일 마시는 한 잔의 커피 뒤에도 누군가의 진짜 이야기가 있다는 것을 부드럽게 일깨워줍니다. 바깥 포장지는 부드럽고 자연스러운 질감으로, 안에 담긴 생산자의 진짜 패키지를 돋보이게 하기 위해 신중하게 선택되었습니다.

안을 열어보면 생산자가 직접 준비한 그들의 커피가 있습니다. 저마다의 방식으로 향을 보존하기 위해 때로는 진공 포장, 밸브가 달린 질소 포장을 하기도 합니다. 때로는 손글씨 편지가 담겨 있습니다. 커피를 넘어서, 누군가와 연결되는 경험이 되는 순간입니다.

커피가 담기는 박스도 매번 조금씩 다른 모습을 띕니다. 계절에 따라, 테마에 따라, 같은 농장에서도 커피는 계속 새로운 이야기를 담고 있기 때문이죠. 이 박스들은 그렇게 조용히, 하지만 분명하게 커피가 가진 변화의 아름다움을 이야기합니다.

결제 통화 안내 생산자의 커피가 더 다양한 곳에서 음미될 수 있도록 CeedSeries는 유로(EUR)로 결제를 진행합니다. 다만, 한국에서의 경험, 그리고 원화를 기준으로 조율되었으니 너른 이해 부탁드립니다.

국내 결제 방식 : 네이버페이 / 카카오페이 / 신용카드 / 무통장 입금

CeedSeries와 함께하는 커피의 특별한 여정
CeedSeries의 여정은 커피 생산자로부터 시작합니다. 시즌이 열리면, 생산지의 프로듀서 팀이 정성스럽게 로스팅을 마친 후 항공을 통해 커피가 출발합니다. 제작 및 배송은 주문 취합 후 약 14일 이내에 이루어지며 (통관 제외), 각 제품 페이지에서 보다 자세한 예상 도착일을 확인하실 수 있어요. 여정 중 궁금한 점이 있다면 언제든지 편하게 문의해주세요.

SHIPPING
주문 시 배송비 3,000원이 부과되며, 5만원 이상 구매 시 무료로 배송됩니다.

EXCHANGE / RETURNS
상품 수령 직후 확인된 제품 하자 또는 오배송의 경우, 전액 환불 또는 교환을 보장해드립니다. 단, 식품이라는 특성상 단순 변심에 의한 교환 및 환불은 어려운 점 양해 부탁드립니다.

See our conversation with Joselyn

  1. Interview | with the coolest woman coffee producer, Joselyn Fallas

    커피 프로듀서 조셀린과의 대화. 01. 조셀린(요셀린), 너가 커피를 하게 된 배경에 대해 알려줘. J: 음, 부모님은 오랜 시간동안 커피 프로듀서였어. 내가 커피와 사랑에 빠지기 시작한 건 대학교 다닐 때부터. 그 때 국제 비즈니스를 공부했는데, 커피가 세계...
  2. Joselyn Fallas — Episode 3

    by Sunghee Tark “맛있다. 정말 맛있어!” 감탄하자, 조셀린은 “내가 작년 수확기에 처음으로, 부모님께 제안했어. 스페셜티 커피로 꼭 가공하고 말거라고. 아빠와 엄마는 평생 커피를 수확하고, 보다 컨벤셔널한 방식으로 가공해서 판매를 하셨거든. 그랬더니...
  3. Joselyn Fallas — Episode 2

    by Sunghee Tark 결국 나는 다시 운전대를 잡았다. 다행히 혼자는 아니었다. 함께 가주겠다고 친구 둘과 함께 차에 올라탔다. 코스타리카는 보통 5시가 넘으면 해가 지고, 길이 험한 지역에서의 야행 운전은 더욱더 위험하기 때문에 새벽에 출발하기로 했다....